Moja košarica
Košarica je prazna.
      
Swiss Edel Couvertures
Prava švicarska čokolada
images
     

Pravi poznavalci čokolade ločimo načine priprav posameznih čokoladi in hitro prepoznamo belgijske, francoske in seveda švicarske, ki so vedno bile nekaj posebnega. Le kako ne! Švicar je prvi ugotovil njene lastnosti in potrebe po pravilni kristalizaciji, Švicar je prvi naredil mlečno čokolado. Švicarske čokolade še vedno slovijo kot ene najboljših. 

Eden najbolj markantnih proizvajalcev švicarskih čokolad je nedvomno Carma, katere proizvodi so večinoma namenjeni zahtevnim chefom, ki iščejo v njih nekaj več, povsem drugačnost. CARMA® slovi po nekaterih izjemnih čokoladah, ki jih pravzaprav nima nihče drug:

Nuit Blanche - verjetno najboljša bela čokolada na trgu, zahvaljujoč kar trem vrstam mleka iz švicarskih Alp. Je tudi najbolj bela čokolada med vsemi belimi.

Gold Quintin - bela čokolada čudovite zlate barve, prva karamelizirana čokolada sploh, pripravljena na povsem naraven način s postopkom, kjer se mlečni sladkor segreje do te mere, da karamelizira.

Milk Des Alpes - čudovita najbolj mlečna čokolada med mlečnimi. Zasluga gre seveda najboljšemu mleku iz švicarskih Alp.

Bourbon 50% - temna čokolada in kot edina z dodatkom, zelo majhne količine mlečne maščobe, ki jo naredi izjemno kremasto in neverjetno topljivo v ustih.

Zabuye 83% - zaradi posebnega postopka priprave je povsem črne in intenzivne barve, posebna atrakcija za kreme in tablice. Hkrati izjemno intenzivnega okusa in edina čokolada z vsebnostjo kakava nad 80% ,ki je tudi zelo dobra.

Ruby Azelina - 4. vrsta čokolade po temni, mlečni in beli. Azelina je 2. izdaja te nadvsem izjemne in zanimive čokolade, še bolj polnega okusa in čudovite rubinaste barve.

 

     

TEMNA ČOKOLADA CARMA "DARK BOURBON" 50% - 1,5 kg

Temna kuvertura z izjemno kombinacijo sadnosti, okusa praženega kakava in močnim aromatičnim profilom, najboljši kakav iz Venezuele in Ekvadorja daje čokoladi mehkobo in senzualen okus, vrhunska čokolada za mousse in ganaše.
Vsebina:
1,500 KG
Teža:
1,650 KG
Cena:
16,29 €
Cena na Kg (brez DDV):
9,92 €
Rok trajanja (v mesecih):
24
ident:
1COCO16021
EAN:
7610315004049
Zaloga: na zalogi.
Proizvod ne vsebuje glutena in je zato primeren za osebe, ki bolehajo za celiakijo ali netoleranco glutena, kakor za vse, ki prisegajo za zdravo prehrano.
Proizvod ne vsebuje hidrogeniranih maščob, ki so zdravju zelo škodljive.
Proizvod je narejen izključno iz naravnih sestavin in brez umetnih dodatkov, kot so: umetna barvila, arome, konzervansi, ojačevalci okusov in drugi.

10_range-dark

Carma_Logo

Temna čokoladna kuvertura CARMA® "Dark Bourbon" 50%
Izjemna čokolada za pripravo moussov in ganašev.

  • 50 1-2Vsebnost kakavovih delov: 50%
  • Vsebnost kakavovega masla: 35%
  • Oblika: majhni diski, Pistoles™ Viskoznost: ***
  • Okus: intenziven okus praženega kakava s sadno noto.
  • Uporaba čokolade: idealna za ganaše, mousse, polnitve pralinejev, kreme in omake, sladolede in sorbete. 

 

CARMA® "Dark Bourbon" 50%

Carma Swiss Top Bourbon 50% je vrhunska čokolada z izrazito sadnostjo kakava iz Venezuele in Ekvadorja, poudarjeno noto praženega kakava in izjemnim aromatičnim profilom. Poreklo kakava daje čokoladi izrazito mehkobo in senzualnost. Je izjemna čokolada za mousse, ganaše in sladolede. Njena poglavitna skrivnost je v dodatku najboljšega švicarskega masla, ki v zelo majhni količini daje čokoladi posebno topljivost v ustih.

Kot poznamo različne stile čokolade glede na poreklo izdelave, kot je belgijski, francoski, italijanski, je nedvomno najbolj poseben prav švicarski. Vsi poznamo izjemne švicarske mlečne čokolade. Prav Carma Clair kuvertura slovi kot najboljša mlečna čokolada na svetu. Carma je švicarski proizvajalec vrhunskih čokolad v majhnih serijah in so namenjene vsem tistim, ki iščete perfektnost. Narejene so namreč iz izbranih sort kakava, kot njihova posebnost pa je zelo redko kakavovo maslo z izjemnim sijajem. 

Prav kakavovo maslo igra v kremah, moussih in ganaših posebno vlogo. Carma kuverture prav tu pridejo do izraza, jas boste težko našli na trgu čokolade, ki vam dajo tako popolno teksturo. Izjemen sijaj posebnega kakavovega masla, iz katerega so Carma čokolade narejene dajejo narejenim pralinejem še posebno privlačnost. 

Profil okusov

Kombinacija dveh najboljših sort kakava iz Venezuele in Ekvadorja nakazuje za prijetno sadnost, mehkobo in okus praženega kakava, vsekakor pa skoraj nič trpkosti in grenkobe.

dark_bourbon2

 

     
 

Mojstri
Swiss Edel CouverturesTM
od leta1931

 
  Kakor narava spremeni vredne elemente v minerale in s kristalizacijo v drage kamne, tako švicarski mojstri " Master of Swiss Edel CouveruresTM, pri CARMA® že od leta 1931 uporabljajo svojo strast in izkušnje, da z različnimi sortami kakava naredijo briljantne prave kuverture "Edel Couvertures". Vsaka je dragocen dragulj.  
 

bg_masters 

 

 

Carma čokolade so kot prve na trgu z zelo strogim UTZ certifikatom trajnostnih sestavin

Rezultat iskanja slik za utz

 


swiss_top

sladkor, kakavovo masa, kakavovo maslo, MLEČNA maščoba, emulgator: SOJIN lecitin, vanilija v prahu; (UTZ sestavine: kakav). Kakavovi deli najmanj 53,4 % in najmanj 17,4% kakavovega masla.
Energijska vrednost (kcal): 562
Energijska vrednost (kJ): 2352
Maščobe: 37,9g
Nasičene maščobne kisline: 22,8g
Ogljikovi hidrati: 46,7g
Sladkor: 44,5g
Vlaknine: 7,1g
Beljakovine: 4,5g
Sol: 0,01g
Maščobe - transmaščobne kisline: 0,2g
PODATKI O ALERGENIH (Direktiva 2003/89/ES in 2006/142/ES)

Proizvod vsebuje posamezne sestavine, ki lahko povzročijo alergično reakcijo:
  • Soja in izdelki iz nje
  • Mleko in mlečni proizvodi (ki vsebujejo laktozo)
Opozorilo

Alergeni so navedeni kot jih posreduje oziroma navaja proizvajalec in veljajo za vsebino embalaže. Za točnost podatkov, ti se namreč spreminjajo, vsekakor preverite dejansko prisotnost alergenov na embalaži. Podatki na spletni strani so informativni in za njih ne odgovarjamo, kakor ne odgovarjamo za točnost podatkov posameznega proizvajalca. Proizvodi se dostavljajo preko zbirnih transportov in skladiščijo v prostorih, kjer se transportira oziroma hrani veliko različnih proizvodov, ki lahko vsebujejo: gluten, pšenico, žita, mlečne in jajčne proizvode, arašide, sojo, oreščke, lupinasto sadje, sezam, žveplov dioksid. Zato je možna posredna kontaminacija preko embalaže.
Moja košarica
V košarico ste dodali izdelek
Skupno število izdelkov:
Skupna cena: