Moja košarica
Košarica je prazna.

    

Svetleč mehak obliv z mandarino in žafranom

Nenehno iščete nove inspiracije okusov za nove proizvode v vaši ponudbi?

     

Želirni oblivi so zelo enostavni za pripravo. Osnova je reverzibilni pektin NH in poljubni sadni sok ali sadni pire. dodamo lahko poljubne začimbe, zelišča in jedilne barve za popestritev.

17-9-2016 13-31-33-500
Recept
    
       Sestavine
  Priprava 
           
   1000 g   voda  

Vodo segrejemo na 40°C. 
Vzporedno zmešamo sladkor in sadni pektin NH.
Zmes dodamo vodi in neprestano mešamo. Vre naj 5 minut. 
Odstavimo in dodamo poljuben sadni pire Ravifruit ali sok, npr. pomaranča.Dodamo limonin sok, aromo in naravno barvilo. Ohladimo za 24 ur. 
Pred uporabo segrejemo v mikrovalovki (1 minuto) in počasi premešamo s paličnim mešalcem, da izločimo zrak. Oblijemo sladico, ki mora imeti -20°C do -22°C.

 
   5 kapljic   Aroma žafrana Sosa  
   380 g   sladkor  
   40 g   pektin NH Sosa  
   200 g   sadni pire Ravifruit Mandarina  
   40 g   sok limone  
  p.p.    naravno rumeno barvilo Sosa  



   
Video recept s pomarančnim sokom